对于一个超级大国,使用军事手段征服一个小国是一件轻而易举的事情,但要在心理征服一个民族,使这个被征服的民族对起征服者有一种认同感,就是一件相当漫长的过程和相当艰巨的任务。
为了让科威特酋长国上上下下对中国这个新的保护者有一种认同感,归属感,那么首先是文化上的认同,在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念,还现有在的[***]思想,很难让信奉伊斯兰教的科威特酋长国的人民一下产生认同感。那么文化的征服和文化的入侵从何开始呢?
不管是什么人,存在什么一种社会形态之内,有着什么样的信仰,有一点绝对是一样的,就是人活着就要吃。吃的学问,也叫饮食文化,由于一个国家的历史有长有短,疆域有大有小,实力有强有弱,人口有多有少,民族构成、宗教信仰、政权姓质和经济结构也有差异,故而形成了各国不一样的饮食文化。
中国历史悠久,幅员辽阔,东与西、南与北相距千万里,人口众多,有许许多多的独具一格的风俗习惯。表现在吃的方面,便形成了闻名于世的中国饮食文化,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺。形成了五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派的丰富多彩,博大精深、璀璨无比的中华饮食文化,被世界誉为“烹饪王国”。
科威特酋长国占总人数的38%主要是阿拉伯人,其余62%为巴勒斯坦人、埃及人、印度、伊朗、巴基斯坦和其他阿拉伯人。居民中95%信奉伊斯兰教。伊斯兰教教义中强调“清静无染”、“真乃独一”,所以其饮食形成了自成一格的格局,称之为“清真菜”。
科威特人在饮食嗜好上有如下特点:注重讲究菜肴色香味美,质高量小;口味一般不喜太咸,爱微酸、辣味。主食以米饭为主,也吃蒸饺等面食品;穆斯林严格禁食猪肉、自死物、血,以及十七类鸟兽及马、骡、驴等平蹄类动物。所以科威特人副食爱吃牛肉、羊肉、骆驼肉、鸡、鸭、鹅类肉及蛋类;蔬菜喜食西红柿、黄瓜、南瓜、茄子、洋葱、卷心菜、土豆等;调料爱用橄榄油、丁香、豆蔻、郁金粉、芫荽等。制法对凉拌、烧、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。他们的用餐习惯是席地而坐,用手抓饭吃。
伴随着中国的石油开采大军向科威特开进,中国的建筑业、批发、零售业、餐饮旅馆业、运输、仓储和通讯业,金融业、房地产和商务服务等各种行业也随之进入了科威特。这些服务行业给科威特人的生活带来了巨大的变化,中国对科威特酋长国的文化和心理的征服,是从饮食文化入侵开始的。
在科威特集中了全国大多数人口的首都和哈瓦利、法而瓦尼亚市区
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