柠檬和百香果完美融合到无骨凤爪中,这味道,确实能让人忍不住想要多尝几口,算得上美味佳肴了。
接下来,呆妹儿有些等不及的想要赶快尝尝这盆,通过苏晨指点过后做出来的无骨凤爪。
前一秒,她夹起一块凤爪送入口中,后一秒便双眼放光。
相比起之前老板做出来的无骨凤爪,后面这个显得无比劲道,Q弹十足。
不知为何,按照苏晨所说之法,腌制出来的无骨凤爪,一口咬下去,仿佛能让人有一种,游离在田园间,自由自在的感觉。
呆妹儿沉醉在那种意境之中,久久无法自拔。
待她回过神来,还想要继续回味一下那种感觉,正想再去夹一块尝试,这才发现,盆中早已空空如也。
呆妹儿这才发现,其他客人们反应和她一样,似是沉醉在那种舒适的意境中。
之后称赞不绝。
“这……这种感觉,太美妙了。”
“说来也奇怪,我不说天天来吃,一周至少也来五次,之前从来没有这种感觉,这是第一次!我感觉我爱上这种感觉了。”
“这才正宗将散养土鸡的肉质,发挥得淋漓尽致,之前都被封印了。”
这些人当中,那个戴眼镜的男人显得尤其激动,赞叹不绝,他立马开口道:“老郭,给我来五斤,我要打包回去给我老婆孩子也尝尝!”
闻言,别的客人也连忙吆喝着。
“老板,我要三斤。”
“我也要三斤!”
“我要十斤!我家住得远,打包回去放冰箱慢慢品尝!”
老板见客人们热情高涨,喜笑颜开,连忙回复着说:“哈哈,大家不要慌,都有!都有!等我把苏老师招待之后,亲手给大家腌制,如何?”
话音刚落,客人们鼓掌吆喝着。
不由得,他们对苏晨的好奇,又加深了几分。
这时一个阿姨好奇问道:“年轻人,你到底是做什么的?只是尝尝,便能将食物的不足之中找出来,并且知道如何做,才能让食物更加美味?”
苏晨来不及自我介绍,郭老板抢先一步,说道:“这可是我们厨师界的神话人物,在我们厨师界,他要说第二,绝对没人敢自称第一!”
说完,他一脸疑惑,虚心请教着道:“苏老师,有个问题,我想请教一下,请问您是如何得知,加入冰块的冰水,会让鸡爪肉质更好呢?”
苏晨嫣然一笑,淡淡开口道:“平时你应该都是用的冷水吧?而且,也只是象征性的过一下冷水,对吗?”
像是被戳中心思,郭老板不可思议看向苏晨,弱弱回答:“苏老师,您真料事如神!我这不是……客人比较多,怕来不及嘛!”
苏晨接着道:“这就对了,亏得你用的是新鲜散养土鸡的鸡爪,要是换成那些冷冻过的,不新鲜鸡爪,吃起来绝对没什么口感,甚至还会觉得,肉质极差。”
“正是你
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