扫雪当然是越快越好,那些人也真得很认干,扫雪很快,他们打扫完,就骑马走了。
拦着什么啊?这是他们乐于助人,军民鱼水情么,您这么客气干什么?他们也是宏大的亲兵,仪仗队,你老啊,别介意。小于举人安抚老爷子:今天可是我们家请客呢
十八里铺有一点特色,就是从腊月开始,基本上都不怎么需要做饭,因为腊月要吃杀猪饭,正月要吃春宴。
大家和乐融融,就好像是一家人一样。
这一点,很是让小于举人喜欢,而且还能吃到各家各户的地道菜,嗯,乔大娘的煎豆包儿,车姥姥的酸菜团子,张家二婶子的。
是啊,今天来你家吃饭!人都走了,老村长也没办法,只好放弃了:记得给我做个糟豆腐,黄大厨的手艺,我可喜欢吃了
老村长还点了个菜,糟豆腐其实就是用的嫩豆腐,黄大厨特意借的孙大爷家的豆腐坊,亲自教孙大爷他们一家点的,比水豆腐滑嫩,比豆腐脑还硬点,就是口感特别好。
热乎乎的上来,撒上调配好的浓汤,用勺子一扒拉,特别适合老年人,尤其是牙齿不太好的老年人们。
基本上不用咀嚼。
肯定有,一大早黄大厨就泡了点豆子,后来让小黄去了孙大爷家磨豆腐来着。这个豆腐要现做,所以费事儿点,不过没关系,黄大厨一家可讲究这些了,什么都要地道的那种。
那行了,我先回去了,过会儿再过来。老村长起来走了。
小于举人看着外头虽然停了雪,可依然阴沉沉的天气,这天儿,难道还是要下雪吗
厨房里,黄大厨先开了大锅,席开三十桌,请全村人都吃饭,包括小孩子在内。
黄大厨就先炖了一大锅的红烧肉,还有一大锅的醉鸡,一锅茄子干炖鲶鱼,还有一大锅的干锅炖大鹅。
每一年,他们都会养一百只小鸡,五十只大鹅,六十只鸭子。
除了下蛋吃之外,还有吃肉,家里的家禽,一直都保持在五十只鸡、三十只大鹅,三十只鸭子的数量,多余的每个月都会消耗一些。
也会在上冻之后宰杀一些冻起来,留在春宴上用,就好像现在。
这么多肉类啊?往年其实也很多肉的,但是今年这好像特别丰富。
你不懂,今年大老爷当官了,可不能跟往常一样了,咱们得有点派头,起码这做出来的吃的喝的,不能都跟当地人一样,要有个样子。黄大厨用刀耍了个花枪。
小于举人家在初六请客吃春宴,大家都知道,扫完雪回去暖了暖身体,重新梳洗了一番,换了一身干净的衣服,赶紧去了于家,这天太冷了,还阴沉沉的,生怕下一刻就下上了雪,还是先过去吧。
到了之后,于良吉乐呵呵的接待大家。
今年冬天收成如何?小于举人关心的问。
都不错,我家那西瓜,卖了二百两银子
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