缓归真诚的提议道:“这么冷的天,我们吃火锅吧?”
温如玉立刻开心起来了:“好!谭渡之去切牛肉片!”
叶缓归今天准备做骨汤和辣锅双拼火锅,一到了冬天,他就犯懒不想做菜。以前他一个人住的时候家里没有结界也没有阵法,如果想多做几道菜,做好的饭菜如果不放在锅里温着,很快就会冷掉了。
虽说现在有了阵法之类的,他还是觉得火锅方便。肉和菜烫一烫煮一煮,热乎乎的吃到肚子里面,味道好,也容易多吃一些。不比他辛辛苦苦煎炸焖炒来得快吗?
没一会儿骡车上飘出了诱人的香味,只见小圆桌中间放上了暖暖的碳炉。碳炉上的大铜锅中一半盛着排骨清汤,透过上面的油花,可以清楚的看见下方一块块煮得恰到好处的仔排。另一半则飘着一层厚厚的红油,香辣的味道扑鼻而来,引得人食指大动。
铜锅旁边摆着一圈可以烫火锅的菜肴,荤菜主打的便是薄如蝉翼的牛肉片和羊肉片,虽然种类不多,但是数量很多!素菜的话有鹅黄色的土豆片,有翠绿的鸡毛菜,有叶缓归最喜欢的嫩嫩的茼蒿菜,还有从鸿蒙遗迹中顺的藕。
红的白的摆了一大桌,温如玉期待的坐在了圆桌旁,他嘚瑟的指着土豆片:“你们有没有发现今天的土豆片它特别好看?”
一盘土豆片就算雕出花来不还是土豆吗?若说有什么不同之处,那就是这盘土豆是温如玉切的!温如玉良心发现,终于帮着切了一盘土豆。
他夹起一片都能透出光来的土豆:“瞧瞧,不比谭渡之刀工差吧?”
叶缓归连忙竖起了大拇指拍马屁:“老温好刀工!”
楼小楼哼哼着:“可是,我喜欢吃厚土豆。”
温如玉横了楼小楼一眼:“挑三拣四,有本事自己切去!”
锅中的汤很快就沸腾了,此时夹起大片的牛肉往汤中一放,牛肉片快速从鲜红色变成了灰色。等牛肉微卷红色褪去,它就熟了。趁热将它浸在蘸料中一滚,再往嘴里一塞,一口下去又鲜又嫩美味极了。
叶缓归今年种了不少芝麻,珍珠湾风调雨顺,芝麻比往年的收成都要好。秋天的时候他将大部分的芝麻都榨成了香油,只留下一小半做馅儿或者平时调味用。
他首次尝试做了芝麻酱,没想到竟然成功了。
楼小楼就喜欢叶缓归做的芝麻酱,用香油和芝麻酱调开的蘸料中,再加上一点酱油和辣椒油。用牛肉片一蘸,空口吃这个酱料都回味无穷!
楼小楼美滋滋的吃了几片牛肉,此时骡车外的风雪更大了,他心满意足的说道:“啊,外头冰天雪地,我们在吃火锅,真幸福。”
幸福这种东西,就是要通过对比才能体现的啊!如果换了别的地方吃火锅,或者此时外面没有下大雪,那感觉就差远了。
今天晚上
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