一把,放手上搓揉几下放入盆中。加入适量食盐和花椒,倒入料酒,抓拌均匀,腌制十分钟。
腌制期间先把兔头焯水,加入葱姜料酒去腥。砂锅加入干料和辣子,焯过水的兔头清水洗净放入砂锅,加适量酱油、盐和红糖,又洗了几块肋排加进去,加水没过兔头,盖上锅盖熬煮半个小时即可出锅。
“卤煮兔头是哪里的吃法?”
好奇宝宝发问,一边控火一边观察。
“我是土生土长南方人你不知道?”
“天下食厨,万变不离其宗。”
齐案眉照顾着白络今天的心情,穷尽话术逗她发笑,见人眉开眼笑,动作也欢快不少。
“姐姐…你今天好怪哦~”
“喜欢死你了,你怎么这么好…”
准备做冷吃兔了,热乎乎被人黏住,又拿她没办法,身上多个挂件,不过不影响。
“教我做吧,以后我要做给你吃!”
越乖越让人心疼,齐案眉回头亲亲她,让她看着,自己步骤放慢点,顺便讲解。
“先把盆里的姜片和葱挑出来,准备个碗,你不是爱吃辣么,干辣椒剪碎点,量根据口味和身体状况适当调整。”
“锅热倒油,小心被溅到。油温六成热,你可以把筷子放进去试试,冒小气泡就行。倒入腌好的兔肉下锅翻炒大概五分钟左右,这里是为了让兔肉外酥里嫩。记住要大火哦~”
白络听她学自己说话,也加个俏皮的“哦”,抱着人腰小幅摇晃,娇滴滴地哼声。
“五分钟差不多了,就可以把干辣椒倒进去爆香,继续翻炒,加水的时候要小心,害怕的话可以让姐姐帮忙。然后就是加各种调料,物尽其用,有什么提味的,你不排斥的料都可以加一点,少量即可。后面就是要控火了,一般小火收汁,让兔肉能够充分吸收汤汁,将调料的味道完全收进肉里。最后加点味精、白糖和香醋提鲜,小火把调料翻炒均匀就可以出锅了。”
“可是,这不是道热菜么,怎么会叫冷吃兔?”
“因为成品放凉后再食,口味更佳。”
“把兔肉盛出来放着,像这样锅里还有多余的汤汁还可以用来拌凉菜。小羊的马齿苋不是没倒完么,我去择点。”
择点马齿苋洗净焯水,烫一下就可以捞出。晾凉后倒入冷吃兔的汤汁,抓拌均匀即可。
兔头还在卤,这段时间可以放凉冷吃兔。齐案眉把瓜从缸水捧出来,切好摆盘。把下午搓的凉粉拌拌,跟白络一起端到大屋。彭媛和小石榴在陪七崽,肠绞痛睡一觉醒就好了,也不哭不闹了,吃得饱睡得着。这会被拿着小石榴缝的毛绒玩具逗弄,咯咯咯笑得像个小天使。
“吃饭咯,不陪你玩咯,七崽乖乖啊。”
四个人围着一张折迭小方桌,晚饭吃得太晚,干了一下午活早就饿了,每个人都只顾着闷头吃饭,除了自娱自乐的七崽。
饱暖思淫欲这句话放在任何时候都是至理名言,除了带娃的妈妈们。她们俩手忙脚乱给崽子洗澡洗头,还要喂个睡前奶,搞完了累得沾床就睡,完全不想有别的心思。
小石榴可憋不住。她一个青春期肝火旺的女孩子,喜欢的人近在眼前,虽然之间隔着道沟壑,但也足够她意淫。彭媛还是一贯的睡姿,秀发披散。小石榴翻个身,试探这人大概睡着了,悄悄把手搁在她头发上,抚摸绸缎般。另一手摸进小裤里面,腿心夹着自己的手指磨。
她已经很小心不把动作弄大了,努力不让自己呻吟,幻想身边这个女人冷着脸进入自己。像那天晚上一样,一滴不剩的全部射给自己。自慰因为身边有她让小石榴更觉上瘾,她夹得满身汗,手指泡得发白,每一次高潮都忍不住攥一撮彭媛的发在手里,嘴型描摹着亲密的称呼,放浪形骸。
任由腿心的穴肉抽搐痉挛,快感伴着这种偷来的欢喜,让她沉沦。
妈妈…
你可以做我的妈妈…
所以,抱抱我好么…
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