确实需要从长计议,文雪柔不像司空烈苏三青和慕香菱三人,家庭富裕,算得上是富二代,就算投资失败,损失个三四百万的,家里人估计也只会轻描淡写的说一句就当买教训。
文雪柔要开饭店,必然要拿出自己全部积蓄,如果不小心赔了,那可真就是血本无归,虽不至于一下变得穷困潦倒,但至少几十万一下就没了,任谁也会心疼死。
收拾好了碗筷,四人坐在沙发上,一边休息消食,一边研究文雪柔开饭店的可行性。
开饭店而已,说起来似乎很容易,但真想要赚钱,并做强做大,那前期必然要花费不少心思,首先看似简单,但却是十分重要且麻烦的准备工作之一,自然是选取店址。店面开在哪,交通发不发达,人流量多不多,这些都是需要考虑的因素,如果再专业深入点,还可以做做调研,找人上大街去询问菜式口味,然后汇总起来研究。
这个看起来简单,其实工作量十分巨大,而且也是要花钱,毕竟要找人去上街,还要找分析师分析,不过这些有专门的公司做这个,最终还是只要花钱就成。
这些都还仅是前期工作,后期还要进行饭店定位,是确定为高中档饭店,还是中低挡饭店,面对的人群是成功人士,还是普通大众小康水平的家庭,前期要不要送外卖,菜式偏什么风格,口味是辣还是淡,最最重要的,还是厨师的手艺如何。
一连串的问题扔出来,砸得文雪柔脑袋发晕,她毕竟是没做过生意,便是家中祖辈三代,估计也没人做过什么生意,她现在想开饭店,虽说是认真的思考过一会儿,但终究还是因为司空烈和慕香菱的话头而临时起意而已,并没有考虑那么多,在她想来,开饭店么?不就是找间店面,摆上桌子,请个厨师,或是自己亲自下厨,炒些好吃的菜,前期可以稍微打点折扣,吸引下客人,等口碑起来了,自然也就可以赚钱了。
这是她的想法,估计也是大多数普通大众在听到要开饭店时的想法,所以,这就是专业与业余,聪明和笨蛋的区别所在。
当然,如果不考虑发展前景,加上本身也没多少资金,开家店不过是想赚点小钱而已,那其实也没必要这么复杂,最好的办法就是开家早餐店,店址选择在距离学校不远,或是工厂附近地带,这一带人流量多,加上都是要很早上班上学的,只要开起来,必定会有工人和学生来买早点,只要店家的手艺不错,味道好,生意其实也能变得火爆,每个月因此而赚个一万多也是可以的。
不过,这样的店,自然是没多大发展可言的,估计做个几年十几年,有可能会一直开下,也有可能会因为附近出现什么变故,例如学校搬迁,或是道路改建之类的,会因此而受到很大的
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