几乎是遍布了所有的县、镇。
而且现在也已经在往其他国家发展,需求量只会越来越大。
等厨房的伙计将萧云夕带来的两车菜收拾好,皇甫掌柜留下了几个签了死契的家生子大厨和伙计,由萧云夕教着,开始在厨房的院子里,做起调料来。
萧云夕先将几样大料的味道、搭配,详细的讲解了一遍,然后就指导来学习的人做起了油辣子,大厨和伙计都是长年在厨房干活的,对于制作与饮食有关的东西,上手非常快,只一会儿工夫,炒辣椒、炒芝麻的火候,浇舂好的辣椒面的油温就完全掌握了。
做好油辣子,萧云夕又将如何腌制泡椒、炮姜,如何用豆腐做腐乳,用黄豆做黄豆酱,蚕豆做豆瓣酱的方法都一一告诉了他们。
因酱料的制作需要时间来发酵,所以今日也就只是将泡椒、泡姜等做盐水腌材做好了,酱料都是弄好放在一间专门发酵的房间等它们自然发酵。
而腐乳发菌比较特殊,需要比较凉的环境才行,萧云夕只是将制作的方法告知了他们,至于他们是等到气凉了做还是通过冰窖制作,她就懒得管了。
末了,萧云夕心血来潮的还将上次卤制大肠等猪下水的事也了一下,让厨师们有空可以试试。
当然,对于十三香、酱油的制作方法,萧云夕就没有教了,这两样东西她可是准备留下来自已家制作赚钱的。
在这个教学的过程中,端木浩一直陪坐在院里,一边喝茶一边看账本,顾元苏则是个闲不住的吃货,一直颠颠的跟着大厨们一起,在萧云夕的指导下,亲手试做着各种腌菜和酱料,还不停嘀咕回家后也要制作一些。
忙活了一上午,终于大功告成。萧云夕婉拒了皇甫掌柜留她吃饭的邀请,只是将今日的菜钱一百两银子揣进布包,其实已经顺手丢进了空间,再特别叮嘱了一番自己送来的菜,要与普通庄子的菜分开,走高端路线,新菜式的推出也要循序渐进,逐渐推出,交代完毕,就与他们挥手告别,离开了百味斋。
漫步走在大街上,萧云夕伸手到布包从空间里拿出一颗碗口大的红苹果,一边啃着,一边往狗蛋几人落脚的客栈走去。忙活了一上午,她还真的饿了,如果不是惦记着狗蛋几饶事,她肯定会在百味斋吃了午饭再走。
转过两个路口,萧云夕就看见了正坐在客栈大堂不停往外张望的几人。
只见四人全都换上了干净的布衣,头发、身子都清洗干净了,原本脏兮兮的乞丐模样消失不见。
露出本来面目的几人,大山长着一副冷硬硬汉的外表,强子则是文文静静的长相,最让她意外的居然是狗蛋和二丫,两人除了黑零,都长着一副精致的外貌,虽然现在还,但是已经有了几分长大后俊逸、绝色的雏形。
踏进客栈,正
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