但这种表面的整体,实际上是东方人,或者除了欧洲人以外的民族,眼中对‘西餐’定义的一个笼统整体。
并不是西方人眼中的整体。
在西方人眼中,他们根本不是一个整体!
这就又回到了历史性的根源上。
在华夏,不管什么菜系,总体上都是华夏菜。
因为不管是胡人,还是满人,蒙人等等诸多少数民族民众,他们都认可自己是“华夏”人。
可西方却非如此。
英,法,德,意,奥……甚至连俄国,都认为他们有一半的国土在欧洲的地域,能代表欧洲!
这就是导致了,尽管表面上,在除欧洲以外的地方,所有人眼里的欧洲人,他们都是在吃西餐!
事实上也确实如此。
因为信仰的教派,因为大迁徙战争,奥,英,法,德,葡,西……等这些国家,都曾经独领欧洲风骚。
在它们闪耀的年代,他们的食物也在大肆流传欧洲。
到最后,仿佛欧洲很多国家的食物,都能代表整个欧洲,都能代表‘西餐’!
然而,事实上,英法德等国的国民从来都不这么想。
在他们眼里,英国是英国菜,法国是法国菜,德国是德国菜。
尽管表面上,这些菜在诸多因素下,看起来‘仿佛差不多都是那样’,但在他们心中,却有严格意义上的不同。
再加上俄国都去插了一脚。
所以,‘西餐’的定义,在西方人眼里纯属无稽之谈。
他们不觉得他们吃的是‘西餐’。
英国人眼中,他们吃的就是英国菜。
法国人眼中,他们吃的就是法国菜。
西餐,也就成了法国人眼中的法国菜,英国人眼中的英国菜。
每个国家,都因为曾经的历史因素,觉得自己国家的菜,是正宗的欧洲菜!
这就是因为西方各国中的主要强国,虽然在历史上都曾经有各领风骚的时代,但即便是在最风光的时候,他们也没能统治整个欧洲,从而导致西方人目前在根本思想上的遗留因素展现。
西餐,只是在东方人眼里是西餐,在欧洲人眼里,西餐的笼统概念,他们是不接受的!
所以,现在东方很多餐馆,都已由曾经最初开始招待外宾时的‘西餐馆’,变成了‘英国餐馆’,‘法国餐馆’,‘意大利餐馆’……
其实道理是相通的。
在西方人眼里,华夏菜,也仅仅只是华夏菜,并不是东方菜。
不过,整个东方能自成一系的食物体系中,
从起源到形成特色,是在华夏这片土地上,从集大成到璀璨巅峰,也是在华夏这片土地上。
所以,华夏菜,虽然不能囊括所有东方菜,但在很多西方人的眼里,华夏菜,是可以代表东方菜的!
只不过,无论东方还是西方,都是在客观上的表述。
实际上,无论在东方人还是西方人眼里,他们所在的国都才是国都,其他都
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