爽!这才是人过的日子,之前求生算什么玩意!
老铁四人一声长长的呻吟,舒服的人都快飘了起来。
本来就该这么过,之前是你们太魔障了
唐铭赞同的点点头,换来的,却是几人一阵鄙视,靠,我们要有你这身本事,还魔障个屁。算了,还是吃菜要紧,别想那些添堵的东西。
九转大肠作为下酒菜,倒是不用一口气吃完,不然再好吃都会腻的慌。
不过既然已经这么腻了,那肯定要更腻味一点,来点红烧肉。
这玩意唐铭倒是没过多介绍,谁吃谁知道,再怕肥肉的人,看到这东西,都会忍不住。如果忍住了,那肯定是经历过几个不称职的厨师,没体验过红烧肉的精髓。
红烧肉一般分咸口和甜口,大部分人一开始吃,喜欢的都是咸口,但是真正吃久了,会发现甜口更醇厚。
作为最先做好的一道菜,红烧肉此时已经稍微有些冷却。
但温度降低,却并没有让它失色,反而平添了几分弹性,筷子戳上去,明显能感觉到那duangduang的肉感。
夹起一块,皮红肉白,薄薄的一层层肥肉完全不会让人望而生畏,因为轻轻一夹,就能感受到从其中渗出的汁水有多么鲜美可口。
放进嘴里,第一时间感受到的就是软糯的肉皮开始跟牙齿打架,相互拉扯,又相互反弹。那种口感能让人爱不释口。
下面肥瘦相间的肉,粗看油腻,但是吃在嘴里,却是入口即化,咸香中又带着一股甜香,层次分明。
吞下去以后,那股肉香中带着的回甜能让人流连忘返。
当然,什么东西吃多了,都会过犹不及,就着红烧肉,几人又喝了两杯黄酒,开始品尝龙趸。
这道菜,唐铭没有过多的亲自烹饪,但是时不时的指点,绝对起到了关键作用。
烤好的龙趸鱼身依然保持完整,龙趸皮从切开的部位微微朝外翻起,带着一丝焦黄之色。
龙趸皮作为它特色之一,一般蒸煮的时候是不需要放油烹饪的,因为鱼皮完全没有腥味,而且很厚,里面全是满满的胶原蛋白,但是烧烤的话,却需要用一些油来保持这种风味。
在唐铭的引导下,几人纷纷夹起一块鱼皮,凑近一看,外面已经烤的焦香,但是里面,却如同果冻一般晶莹剔透。
放进嘴里,飘起一丝焦香的同时,却完全不是想象中胶原蛋白那种软趴趴的口感,反而犹如花胶扒般带着一些爽脆,多吃几口也完全不会腻。
再往下的鱼肉,则充分体现了猪网油的作用,猪油渗透进去以后,让热力均匀的同时,也牢牢锁住了那厚重鱼肉的水分,轻轻夹起,便能看到那晶莹的汁水从其间渗透出来。
吃进嘴里,鲜嫩多汁,鲜香扑鼻,一点也不像想象中那样干柴不堪。
而且跟前面几道菜一样,龙趸最大的特色
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