野猪肉,相比于饲养的肉猪,瘦肉率更高,脂肪含量也更低。
完全可以当中药来用,补五脏,润肌肤,祛风解毒,虚弱羸瘦的人常吃,龙精虎猛,身强体健的人食用,更增雄威。
不过,唐铭看上的可不是野猪肉的功效,
不得不说,猪肉虽然最是常见,但味道也是真的棒。
且就做法而言,猪肉也绝对是各种牲畜中最多变的,适宜各种烹饪方法。
不过野猪的口感,相对猪肉来讲要柴一些,
这也是这么久,唐铭都一直忍着没宰这只野猪,而是圈起来养膘的原因。
好在等待没白费,
将肥了有三圈的野猪牵出来,唐铭直接拉到了水井边拴好。
先是烧上了四大锅水后,
唐铭拿了十几个大陶瓷盆走了过来。
通常遇见这种情况,换别的肉猪早不安地开嚎了。
但这只野猪的记忆里显然没有类似的经验,
仍在警惕地盯着唐铭,鼻子习惯性地拱着地面。
唐铭也没有着急,先给野猪来了个洗刷刷,
接水拿刷子把野猪身上的淤泥狠狠地刷了下去。
不过,
野猪此时却是很享受这种清洗。
虽然因为林冲的缘故,野猪心里有阴影,轻易不敢对唐铭攻击,
但此刻,野猪却是主动地往唐铭的刷子上靠。
对野猪这种能下河捕鱼吃的家伙来说,
不仅一点都不怕水,
甚至因为在水边能更多地躲避虎狼等天敌,习惯性地群居在水边。
而野猪皮糙肉厚的黑色皮毛,
连子弹都很难打透,
不仅丝毫不闪躲,
更是对唐铭正大力挥舞在它身上清洗的刷子,莫名感到一阵阵的舒服。
鼻子里甚至发出了愉悦的鼾声。
唐铭见状,心里一阵欣慰。
野猪能这么欢快地配合,待会自己动刀子的时候也痛快些。
总归着也是养了半个月,
要不是这是头公猪不下崽,唐铭还真不想这么早下手。
彻底清洗好野猪的身子后,
唐铭搬来灶台边的一个树桩。
将此刻明显亲近了一些的野猪牵过来,
不过,当唐铭拎着寒铁菜刀比划了比划,发现还真不够长的。
索性回到竹楼仓库,替换了从泰国人手里截获的砍刀出来。
不用电击的杀猪放血,都是捆住四肢,吊起来打晕后,在喉咙上来一刀。
不过这一刀,足以把晕过去的猪痛醒,
一直到血彻底流干,最久的能嚎小半个钟头。
唐铭当然不会用这种磨人的办法,
不光猪不得劲,
人听着也不得劲。
拎着大砍刀,唐铭走过来摸了摸野猪头后,左手瞬间发力,将野猪头摁在了树桩上,
跟着,右手大砍刀直挥而下。
在野猪压根没来得及反应的瞬间,
唐铭一刀斩下,
磅礴炸裂的力量,震的地面都是一颤。
随着大砍刀深入树桩半寸之多,
一颗大号的野猪头咣当落地!
没有犹豫,
唐
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