论味道,在所有的烤鸡中,
奥尔良烤鸡是独树一帜的,其精髓在于蜂蜜和辣椒。
烤出来的味道好不好,全看蜂蜜抹的量多还是少,够不够匀称。
而辣椒,已经是奥尔良烤鸡的特色之一了。
奥尔良是位于法国的一个小镇,当地的辣椒,世界闻名,几乎所有的菜系都是必发辣椒。
不过这次的调料是直接配好的,
唐铭只能是尽量将调料抹匀,并将秘制的辣椒包撒上。
试着撕咬下来一口后,发现味道还不错,微甜又不甜,辣椒也够味这当然是说调料。
至于肉,在唐铭对火候的掌控下,俨然是外焦里嫩的典范。
烤鸡的味道,对比煮和闷出来的鸡,除了烟熏降低本身的肉质中的禽腥味外,最大的特点就是肥嫩。
尽管烤制时会出油,可因为在烤制过程中,也把肉里的油逼了出来,最后在流失掉一部分后,外皮已经变得焦干,并封住了一些内部的油
当烤鸡完全熟透后,外表微微脆,而内部油嫩嫩的,却不觉得肥腻,因为肉中其实没多少油了,内部的油流在肉缝隙间,更增食欲。
配合还算出色的调料,整只鸡的口感完全爆棚。
尤其是这顿饭,完全没什么花样,就是吃鸡!
一只接一只的整鸡,起初唐铭和一群选手,还因为油热的高温没有上手,等油温稍微降下来后,众人直接用手。
这可比筷子灵活多了!
之前消灭一只鸡需要三分,现在,最多两分!
三五只鸡也是不够吃的,
在还没吃完的时候,一群人就已经开烤第二波了。
唐铭是其中唯一特殊的,并且大多数选手,同时烤个五六只,已经是差不多了,一来水平有限,而且火架也没太大。
但唐铭这边,刚才却是同时用了八个大烤架,将自己和舒易婷完全围了起来,在圈中烤鸡,一波直接烤出了80只鸡来。
这种手艺学不来,
于是,一群选手在第一波鸡吃完,第二波鸡还没烤出来的时候,只能看着依旧在大快朵颐的唐铭和舒易婷,流下了羡慕嫉妒恨的泪水!
哈哈哈!
渣神这不仅是在欺负一群单身狗,还在嘲讽他们手速不行啊!
直播间,一群同样流了满嘴的口水的网友,终于找到了平衡
第二天,
天蒙蒙亮,心心念念一晚上的唐铭就爬起来赶到了西区看土壤。
好家伙!
昨天傍晚才半人来高的蔬菜,今天都开始结花骨朵了!
比想象中的速度还要快得多啊!
而外围栽种的果树,已经彻底超过了蔬菜,树梢都已经显了,有的都长得比唐铭还高了。
宝土!宝土啊!
唐铭哈喇子流一地。
就这牛逼的土壤,哪怕里面没有进化能量,也够绝了!
要是美食点足够,能再搭配上营养液,那成长速度,简直无法想象!
一年最少也能成熟个一百次!
滴滴
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