里面,谭家菜吊汤无疑是最需要时间的,
所以下班的时候,何雨柱就跟前来接他们兄妹的许富贵说道,“许叔,厂里有个大任务,这两天我和雨水就不回去了,
麻烦你让大茂晚上去我家里睡,给我照看一下房子,
特别是别让炉子灭了,不然回去冻得慌。”
其实许富贵也接到了招待娄半城的电影任务,所以何雨柱说的事情他也知道,
“成,家里你别操心,安心吊你的汤,我会让大茂给你看家的。”
接着,许富贵又问了起来,“对了柱子,你和雨水这两天晚上住哪里啊?”
“我和吴大哥说好了,我和雨水晚上睡他们的值班室,刚好跟值夜班的保卫科同事做个伴。”
“成,安排好了就成,那我就先回去了。”
……
时间一晃就到了娄半城履职、轧钢厂改名儿的那一天。
刚吃过早饭,厨房外面就开始忙碌起来,而食堂里面的何雨柱也不遑多让,
一边处理着食材,一边还得回答厨师们的问题。
“小何师傅,你这锅汤也太香了,不枉你费心费力的忙活两天,连家都没回。”
“香吧,我可告诉你们,做小灶可不像你们做大锅菜,熟了就行,
做小灶,这锅汤才是最关键的,没有这锅汤,你就是手艺再好,做出来的菜那也不好吃。”
听完何雨柱的话,几个厨师都两眼放光,然后一脸希冀的看着他,
“小何师傅,你以后教我们做鲁菜,是不是也会教我们吊汤。”
看着同志们的眼神,何雨柱笑着点了点头,
“那当然的啊,不教你们吊汤,鲁菜我还能教你们什么?清炒吗?
不过这锅汤你们也知道用的是些什么东西,
厂里肯定是没有这些条件的,
所以我最多把吊汤的方法写给你们,然后你们自己回去买鸡、买鸭、买大骨头,自己在家里学,
等你们觉得自己学得差不多的时候,就找我给你们看看,
还是那句话,你们自己勤快点,找地儿练厨艺。”
想到何雨柱这两天吊汤用了哪些材料,同志们都有些肉疼,然后就想躲懒,
“小何师傅,有没有不用吊汤的方法,
这又是鸡、又是鸭,关键是吊完汤以后就不要了,看着心疼!”
“有啊,有味精就行,
这锅汤的作用,说白了就是提鲜的,你只要有味精,一样能达到这样的效果。”
何雨柱说的味精,听得同志们有些牙疼,
在他们看来,味精跟吊汤没什么差别,反正对他们来说都是用不起的稀罕物件儿。
见他们还要扯闲篇儿,何雨柱就笑着把他们赶走了,
“得了,赶紧回去做你们的饭吧,我这马上也开始做菜了,看多了对你们来说没好处。”
见何雨柱赶人,他们也知道谭家菜不是他们能学的,
就老老实实的去准备做午饭去了。
正当何雨柱在厨房闷头做谭家菜的时候,忽然就听到外面传来一个少女的声音,
“妈妈,你闻,厨房里好香啊,好像是在做谭家菜。”
“是,是在做谭家菜,马厂长他们有心了,居然还专门找了做谭家菜的厨师来招待我们。”
“妈妈,我们进去看看吧,看看是哪位叔叔在做菜!”
“成,既然来了,那咱们就进去打声招呼。”
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