“这不行啊,你们这店里的食材品质不行,赶紧丢掉重新进货。”
视察完私房菜馆的厨房和库房,魏大厨那张本来就不太友善的脸,顿时更难看了。
还一边喝着顾老爷子十分肉痛的拿出来的珍藏的茶叶沏的茶水,一边坐在椅子里,指手画脚的接着道。
“还有这个厨房的构造也不合适,灶台间的距离太密了,厨师炒菜的时候怎么伸得开手?”
“案板也很旧了,用了不少年吧?赶紧丢掉换新的。”
“菜刀都绣成了那个样子,还怎么切菜?这是让客人吃菜还是吃铁锈?”
“这地面又是多久没打扫了,烂菜叶子还在上面躺着,是等着生蛆了做一盘肉菜,给自己加餐还是干嘛……”
魏大厨嘴巴又损语速又快,叭叭儿的没多一会儿工夫,就把整个后厨的每个角落,全都批评了一遍。
不过虽然他这个人比较鸡贼,还比较愿意端着身份,但他说的这些批评,倒也不都是鸡蛋里挑骨头。
毕竟他确实有两把刷子,不光在做菜的造诣上,更对做菜的环境要求很高。
因为只有环境好了,做菜时心情才能好好,食材又干净的情况下,才能用最完美的记忆、最完美的发挥食材最鲜美的本味。
可是自从大房走后,赵氏几人根本不会管理后厨,导致伙计
们做事越发懈怠。
这还不到一个月呢,炒菜的铁锅和切菜的菜刀,都不同程度的生了锈,切菜的案板也发了霉。
地上则全是泥巴、烂菜叶还有洗菜后残留的污水,脏乱差的简直比现代被媒体曝光的黑作坊都要让人没眼看,也难怪一向要求极高的魏大厨发这么大的火。
不过虽然明知道自家厨房确实有问题,但顾老爷子和赵氏一把年纪了,被一个比自己儿子还要小几岁的厨子这么损,肯定是不可能高兴的。
这不,赵氏的小暴脾气立马就上来了。
“行了行了,就属你屁事多!”
“刀锈了磨一磨不就完了,丢什么丢,你当买菜刀不花钱啊?”
“还有库房里的食材,怎么就品质不行了?”
“这大冬天的,库房开上窗户就是天然冷库,蔬菜一冻能保存很久,里面有很多还是大房在的时候存的,能有什么问题?”
“你能干就干,不能干就滚蛋!”
“老婆子我请你来是做厨子,不是做老子的,叽叽歪歪自打进门儿就没消停,给谁摆脸子,瞧不起谁呢?”
“在宫里待过又怎么样,还不是被撵出来了!”
别的都可以不计较,但当年犯事儿被赶出宫的黑历史,绝对是魏大厨最不希望被人提起的。
尤其赵氏也是个嘴脸,阴阳怪气儿的着实惹
人讨厌,魏大厨立马就炸了,蹭的一下从椅子上站了起来。
“你你你……你这老太婆怎么说话的!”
“你别管本大厨为什么出宫,本大厨就喜欢市
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