“十八道菜?听上去颇有意思,说来看看,我也十分有兴趣想要了解一下,究竟是哪十八道菜?”杨三友眯起眼睛来,听闻十八道菜,便脸上流露出了些许感兴趣的样子。
随后他又说道:“早些年的时候。倒是听你祖父说起过,这清河村的确有十八道硬菜,旧时期,每逢红白喜事,除夕和十五的时候,一些个地主老财和乡绅便会组织村民来,共赴宴席,十八道菜,年代久远,无从可考。”
杨三友的这番话听上去便知此老人学识渊博,本就是省城的人,也是省里书画协会的会长,一来二去的,对于地方上的一些民俗雅趣也是略微有所了解的。
只听他说起来,早些年被陈阳的祖父救过一命,虽说具体不太清楚究竟是何事,但想来,杨三友所知道的十八道菜应该也是从自己祖父的口中得知的。
“杨老先生说的没错,这十八道菜其实就是十八道菜,只是语意不同,岁月碾转,时间久了,有了一些历史。”陈阳搓起手来,兴致盎然的介绍起来。
“那说了半天,这十八道菜还没说到底是啥呢!”吴青山似乎有些不耐烦了起来,只听得陈阳和杨三友两个人你来我往的说着,见不到半点菜上来,也的确是有些不爽了。
“吴先生稍安勿躁,且听我慢慢道来。”陈阳虽然和这个吴青山看不对眼,但是,想来当着这么多人的面,也不太好摆着脸色给人家,便笑眯眯的说着,尽量的做到彬彬有礼。
“这十八道菜,分别是,一品豆腐,葱烧海参,糖酱鸡块,糟熘鱼片,布袋鸡,烧二冬,拔丝山药,糖醋里脊,香酥鸡,锅烧鸭,木须肉,九转大肠,油爆双脆,三美汤,红烧大虾,酥渣全蝎,烩两鸡丝,云片猴头菇。”
一口气念叨了十八道菜,说完之后,陈阳脸色有些微红。
周遭听完了这十八道菜,倒是颇有异议,纷纷议论了起来。
“这十八道菜,听上去也没什么特别之处嘛。都是寻常的家常菜罢了。”
“的确,省城地界,这些个菜都能吃得到。”
“没啥子新奇的嘛,真的值得推荐?”
众人议论纷纷,的确这十八道菜,在省城的地界都是寻常的菜,很多人都吃过,虽说其中不乏一些地方名菜,但是已经算不得稀奇了。
陈阳则眯起眼睛笑盈盈的说道:“没错,这些菜,都是咱们省内的名菜。作为八大菜系,这些菜想必大家都吃过。只是,咱们这的十八道菜,出自于清河村的农家,早年间,战火年月,饥荒随处可见,能做齐这十八道菜可不容易。”
杨三友点了点头:“的确,只听说,抗战全面爆发之前,有人做过。抗战之后,这十八道菜就做过一次,清河村这算是一种情怀了,虽说不是名菜,但山野之地,大家吃的只是一个氛围,我
请收藏:https://m.qu83.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)