秦兆阳算不得是地地道道的上海人,虽然家住在徐家汇还算热闹的市中心,但他经常调侃自己是外乡人。
他们一家都是地道的淮北人,所以做的一手地道的淮菜,比起江浙菜,各有千秋。秦兆阳的夫人也有六十来岁了略显富态,早已退休,在家颐养天年。子女都在国外,所以平日里也就老两口自己在家。
用秦兆阳的话来说,今天是他们家少有的热闹日子。
陈阳来之前从酒店拎了一大壶的蛇酒,足有两斤重,算不得陈酿,因为根本就没有陈酿,这蛇酒也就是陈阳自己喝的,不然的话,单说买的话,价值千金都不止。
更何况,陈阳也没打算拿来卖,这酒全是自己人喝光了。
秦兆阳的夫人准备了一桌子的淮北菜,红扒羊蹄,桂花猪肚,琵琶虾,有酒有肉,这顿晚饭可以说是吃的有滋有味。
来到沪上这几天,陈阳基本上是大小场子来回跑,少有像今天这样坐在桌前,吃一桌子地地道道的家常美味。
“这酒有滋味。”秦兆阳喝了一口蛇酒,咂摸着嘴里的滋味儿,眯起眼睛笑了起来。
“老秦,少喝点。”一旁,秦兆阳的夫人叮咛嘱咐道。
“行,我知道我自己的度数,会少喝的。”秦兆阳眯起眼睛,嘴上虽然这么说,可还是又让陈阳倒了一杯,自己则捧着酒杯一饮而尽。
“陈阳,别客气,就跟到了自己家一样,该吃吃,该喝喝。”秦夫人笑着说着,做出了请的手势,示意陈阳自己动手夹菜。
陈阳也不客气,动手夹了一筷子红扒羊蹄放进嘴里。
和正经的淮北菜还是有些区别的,秦家的红扒羊蹄炖的脱骨,便是直接把骨头给取了,只剩下羊肉。羊肉炖了则是从下午就开始放在锅里炖的,到现在都快四个小时了,骨酥肉烂,入口即化。
加上淮北菜特有的风味,这一口进去,肥而不腻,肉膻而不腥,一口吃下去,却是羊肉的肉汁立刻融化在口中,这滋味儿令人回味无穷。
配以蛇酒,陈阳吃的十分满足。
“秦前辈,您与我祖父颇有渊源,这杯酒,就当是晚辈敬你,今日的事情,我冒昧唐突,多有得罪,还请您不要责怪。”陈阳有理有据,端起酒杯来,先敬了一杯酒给秦兆阳。
后者接了下来,与陈阳轻轻碰杯,一口喝下去,一饮而尽,眯起眼睛,笑容满面:“的确,我与你祖父虽为谋面,但多多少少,还是有些渊源的。”
这话倒是让陈阳来了兴致,便问道:“前辈是怎么和我祖父认识的?”
“六十年代,那个荒唐的岁月,我下乡跟着赤脚医生学医。同济的大小科室都知道,中医系里面,我是唯一一个非科班出身的大夫,全是野路子,也是多方提点,有了今日的成就,说白了,无外乎是比别人年岁长了一些罢了。但是当
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