鸡冠油炸至金黄,程徽月便把它捞起来装进盘子。
随后把切好的猪腰子和猪连体放在鸡冠油炸出的油水中。
猪腰子和猪连体都焯过水,加入料酒、姜片等去腥,此时放到锅里炸,没有腥味。
中火炸到猪腰子变色,便和猪连体一起捞出来,沥干油水,和鸡冠油放在一个盘子里,分区摆盘,中间放了一个调好辣椒料的小碗。
程修杰本来是不想吃这玩意儿的,但看着程徽月做着做着,那股香味就窜到了鼻子里。
闻着比炖菜还香。
他忍不住伸手拿筷子夹了一片猪连体,沾了点辣椒料便放进嘴里。
“嘶——烫烫烫!!”
程修杰瞬间把东西咬在牙齿上,倒吸着冷气。
程修文皱着眉给他递了张纸巾,“赶紧吐出来吧,等会儿舌头都要起泡。”
接过了纸巾,但程修杰却没把东西吐出来,业牙咧嘴地等了一会儿之后,忍着高温嚼吧嚼吧咽下去了。
看他这幅样子,程修文就撇嘴,“让你在厨房偷吃!”
“我...我试菜呢!”程修杰狡辩,眼神在炸三样上来回流转,“刚才都没尝着啥味,但挺有嚼劲的...”
程修文一看就知道他在打什么主意,一把将炸三样盖了起来,“尝一个就行了啊,别得寸进尺!”
“...我就看看。”程修杰遗憾地收回目光。
这味道确实比他想象的要好吃,特别是他妹妹自己做的那个辣椒料,香得很,完全吃不出猪下水的味道。
程修文瞥了他一眼,倒是对这个炸三样起了好奇。
月月厨艺这么好,做出来的应该味道很不错吧?
他待会儿要不也尝试一下?
程徽月忙着做下一道菜,没空管四哥,但余光把他的行为都看在眼里。
炸三样她很少做,还怕腥味儿处理不好呢,不过看程修杰那样,她就知道是做成功了的。
放下心后,她又着手起锅一道酱焖江杂鱼、酱香鸭、尖椒干豆腐,最后把剩余的材料一锅做了大乱炖。
摆到餐桌上的时候,差点放不下!
因为东北菜量大,程徽月秉持着这一原则,每一道菜都装了两个盘子,乱炖也用了两个大汤盆才勉强装下,再加上摞得老高的卷饼,不知道的还以为家里请客来了多少人
刚好饭菜做好之后,程兴国也把许老爷子请过来了,一进门便看到饭桌上满满的菜,当时眼睛都睁大了。
“这...你们家还请了人吗?”
程兴国也没想到有这么多菜,“没有,就请了您一个人。”
许老爷子嘴角抽了抽,心想他们家待客还真是热情过度。
客人上门,梅长芸带着几个孩子上去打招呼。
许老爷子也不是空手来的,虽然有点突然没买东西,但塞几个红包的时间还是有。
程兴国板着脸推拒,“首长,他们一个个都二十几的人了,还收什么红包啊,你拿
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