麻辣烫后赶紧去把锅拿过来往大碗上倒。
“老板,你这是什么汤?”
惊诧于麻辣烫美味的食客左顾右盼,想要寻找这碗平平无奇的麻辣烫美味的奥秘。看到林小建往浇头碗上倒好像开水一样稀释的透明汤,有人好奇的问道。
“这个啊,就是我家麻辣烫好吃的独门秘制汤底了。”
林小建笑着说道,除了系统,没有人能得到万能高汤底料的配方,让客人知道自己有这手绝活也没什么大不了的。
“真的假的,给我再来一勺呗!”
有好事的家伙见林小建说的这么神秘,起哄着说道。
“……”
见众人被勾起了好奇心,林小建有些犯难了,这汤底可是用一勺少一勺,鬼知道等用完后还会不会刷新。要是不会刷新了,那小林麻辣烫的招牌也可以摘了。
“行吧!”
客人都那么热情,不加汤实在是说不过去,他只好舀了一小勺在小碗上,再兑上点开水调匀,端到客人面前。
“老板,你也太小气了吧,让你加汤,就给我这么点,还没一碟醋来的多!”
见小碗里浅浅的一层白开水似的汤底,客人的口气略微有些不满。
一般的汤底,要么是白的跟牛奶一样,要么带点浓稠表面浮着层油。像开水一样的汤底,这位客人走南闯北十几年,还是第一回碰见。
他甚至怀疑林小建只是给自己倒了碗开水敷衍。
“这一点就已经很鲜美了,再鲜就苦了,你拌上试试。”
林小建肉疼的说道,一碗麻辣烫才十几块,用了相当于两人份的万能高汤,入不敷出啊!
“行吧!”
见老板说的煞有其事,食客也不再刁难,把这一小碗汤底拌到吃了一半的麻辣烫里面,呲溜一声吸了几根土豆粉上来,嘴巴砸吧了下,味蕾感受到其中的滋味后,双目顿时瞪得有乒乓球那么大,露出很夸张的表情。
“好鲜!好香!”
麻辣烫,麻和辣是重点。普通人只知道麻辣是川菜的特色,但真正的川菜,除了麻辣外,还得有鲜香两个口味,后者才是精髓,只是一般的路边摊很难做到。
无论是手艺还是食材亦或是配料,调鲜都比麻辣要难的多。大部分路边摊只是往菜里多放花椒粉和辣椒酱,就算是一盘特色鲜明的川菜了。想要吃到麻辣鲜香俱在的川菜,还是得上正经的馆子。
“难道小林今天真用了老母鸡熬汤?这是下了血本了啊!”
无所事事的老刘时不时的朝这边打量一眼,心中暗暗吃惊。就这么一会儿工夫,林小建已经卖出去十几碗麻辣烫了,这漫漫长夜才刚刚开始啊,天色都还没完全昏暗下来。
照这么下去,他今天晚上怕是能卖六七百块钱吧?
“咝……”
这么一算,老刘倒吸一口凉气,此子简直恐怖如斯!上午他还在担忧小林月底不要入不敷出,晚
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