杜克驾着妖风一路招摇过市,好不容易遇到一个大神通者,却只是分身降临,实在让人倒胃口。
他被观音弄得不上不下,特意嚣张一些,想引出见义勇为之士,大战个三五百回合。然而并没有,他一路飞到了东土大唐,也没遇到降妖除魔的义士。
路上倒是看到了唐僧一伙,扫了一眼也没有去招惹,径直从他们头上飞过。
长安城内,杜克变身成一器宇轩昂的锦衣青年,大摇大摆走在路上。长安城他来过好几次,不过都是记忆中其他世界的长安城,西游里的李唐长安是什么光景,还是第一次见到。
距离蛟魔王的宴请还有一些时日,杜克决定在长安城将这些时间耗过去,首先他将目光瞄准了这个时代的美食。
确切的来说是小吃,他在七绝山做妖王,山珍海味、奇珍异兽早就吃腻了,也只有与众不同的地方特色才能吸引到他。
首先是‘毕罗’,富有大唐特色的面食,像是长饼夹着馅儿的火烧。毕罗的馅可甜可咸,长安城内到处可以寻到店铺、小车,口味也各有千秋。
吃货这种东西不分年代和地域,古人在吃这一道上,一点也不比现代人差,光是这毕罗就有无数花样。
最普通的肉馅不谈,杜克居然找到了一家卖樱桃馅儿的,没错就是樱桃。樱桃馅的毕罗香甜可口,入口甜而不腻,几经烤制之后樱桃还能保持本色,一口咬下,尽是香甜的鲜红果肉,是长安一绝。
长安城最有名气的是蟹黄毕罗,来往长安的达官贵人都极其喜爱。制作的方法是,用蟹膏和猪油一样白滑的肉填满蟹壳,浇上五味汁,裹上面粉烤制。
酥脆的蟹壳和滑嫩的肉馅同时入口,汁水充满味蕾,当真是人间美味!
说完毕罗再说蒸饼,一切上笼蒸的饼都叫蒸饼,未亡人潘金莲死去的丈夫就经营此行当。但那是宋朝,唐代的蒸饼大多有馅,杜克就吃到了用熊肉和鹿肉做馅的蒸饼,量大管饱,十分感人。
长安城或者说大唐,最为人们喜爱的是鱼脍,也就是精心切制的生鱼片,通常是鲫鱼和鲈鱼。本来也有鲤鱼,不过自从老李家把持江山之后,鲤鱼就下架了。
老李家有毒,杜克自带一尾鲤鱼,找了个向钱看的厨子,品尝了一下鲤鱼脍,口感不如鲈鱼,对其下架就不再抱怨。
后世经常有人批评那位荔枝妃子,为了口腹之欲,不知累死了多少马匹。其实这是不对的,因为就算皇帝不哄这位微胖界的美人开心,该累死的马一匹也少不了,从吴郡运来的鲈鱼,路程比起岭南的荔枝,也就少走两步路。
鲈鱼肥美的季节,长安城和吴郡之间开通了快递服务,为保证新鲜,每天的鲈鱼都加冰快运过来。新鲜透明的薄切鱼片在布上晾干,拌上葱姜蒜等食用,脍丝切得越薄
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