楚娇准备料馅,丁卫红准备艾叶备好。
除了艾叶,前几天楚娇跟婆婆提过做清明粑的事情。
匀城的清明粑和别的地方不同,用的是一种叫香藤的藤茎植物,洗净之后捶打,然后和糯米一起浸泡。
泡好的糯米吸饱了香藤的独特香气,用石磨将糯米沥水后碾碎,稍微控干多余的水分后就可以搓成团状,摊成饼型,煎至两面微黄。
独特的植物芳香和糯米糍的弹牙,吃起来很有滋味。
这是匀城少数民族稍有的特产,有条件的也可以加一些花生碎,芝麻什么的,或者包上馅料都可以。
这次楚娇准备做就是香藤和艾叶的两种。
花生芝麻馅、椰丝花生芝麻、以及肉松虾米海苔这三种口味。
两种皮各包三种口味,再加上一个原味的香藤粑,一个礼盒七种口味。
古爽和杨舒敏干活快,摘了粽叶回来顺道在水井边洗干净,拿回来煮了一遍。
按照楚娇的吩咐用剪子煎好,这才开始下手包青团和清明粑。
忙了一早上,楚娇将先尝了第一笼出来的口味,味道和口感都对了,先装了三份让岑九思给夏厂长送过去尝尝。
然后百味茶庄铺子里也放了零散的,其实青团和清明粑吃热乎的才最好吃,回笼再蒸的话滋味就没刚出炉的新鲜。
但楚娇添加了灵泉,并不担心味道会出问题。
她就是有些忐忑匀城的人能否接受那款肉松虾米海苔馅儿的,因为没吃过海鲜的人不一定能接受。
“怎么样?夏厂长怎么说?”
见岑九思回来,楚娇问他,一边从蒸笼里把热乎的清明粑和青团给他夹了出来。
丁卫红几人也都在吃。
虽然匀城偶遇也会有人用艾叶做清明粑,但几乎不会放馅料。
更别说这什么椰丝,肉松虾米海苔的,完全没吃过。
虽然闻着是有点腥的气味,但吃到嘴里那是真的好吃。
尤其是那个椰丝,越嚼越香。
还有那个虾米,不是那种晒干得只剩下薄皮的虾米,而是小虾米仁,还有些嚼劲儿。
岑九思看了看身后。
只见夏厂长开着他的桑塔纳小汽车过来,手臂下夹着公文包,快步进了作坊。
“夏厂长,你怎么来了?”
“是味道不对吗?”
楚娇觉得不应该。
他们自己人也吃了,除了肉松虾米海苔的第一口不大习惯以外,几乎没什么问题。
“楚老板你就太谦虚了,你这糕点做得真是好吃!”
夏洋客气了起来。
他觉得楚娇的生意以后会很大。
她这手艺精湛,用料实在,只要不搞那些小心眼儿的事情,做大做强是迟早的事情。
“我是来跟你订购的,今晚我有几个苏城还有粤城那边来的客户,你这糕点来得太及时了!”
“那夏厂长你要多少份?”
楚娇没想到他还亲自跑过来一趟。
“先准备五十份,这是定金。”
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