钟溢在林芳说完后连忙说道:“老师,你叫我小溢就好。”
老太太对着钟溢说道:“听说这份计划书是你说的,然后他给你写出来的吗。”
钟溢说道:“上次跟芳芳姐一起探讨开分店的时候说起来的,还请老师指正。”
老太太翻开计划书说道:“按你说的开这么一家餐厅,我昨天看了一晚,发现许多问题。你想不想听听。”
钟溢连忙说道:“老师还请你指正一下。”
老太太对着林芳说道:“把我办公桌上的香烟和烟灰缸拿来。”
林芳连忙起身给老太太拿了过来。钟溢看了老太太抽的香烟并不好,只是一包红双喜。钟溢刚要把香烟拿出来,老太太已经把香烟点上了,说道:“你说的餐厅,最佳的位子是商场对吗。”
钟溢说道:“是的,就是大型的那种商场,里面吃喝玩乐什么都有。综合性商场。这样客流量就会很大。最好的是旁边还有很多配套的小区跟办公写字楼。”
老太太说道:“你说的是城市综合体吧,这个概念还刚刚被地产商刚刚提出来,还没有投入实践。你说的综合性商场在虽然已经有了,但还只有这么几家。一只手都熟的过来。你认为开在商场是好的选择吗。”
钟溢摇摇头说道:“现在还不是好时机,起码要过个五年样子才能够实现。”
老太太点点头说道:“你对房地产的发展还是挺清楚的。我跟我同行也讨论过这个问题,我们大致推断跟你差不多。你说的城市综合体可能还要更久。”
老太太又翻了一张纸说道:“还有你说的自己把半成品送到各个分店,你知道这涉及到什么吗。”
钟溢摇摇头说道:“这个我不知道。”
老太太看了一下林芳好像在问她知道不知道一样。
见林芳没有回答她,她自己说道:“这个问题比你刚刚的餐厅选址更麻烦,那就是物流。现在还没有综合性商场,可以找人流量大的地方代替,但这物流组建可没有那么容易了。这里涉及的钱财跟人脉不是你可以完成的。”
老太太喝了一口茶,又点上一支香烟后说道:“还有你所说的配送,这个问题现在实现起来也很麻烦,你只能做单位的外卖,这可能还行。如果对个人的话,按现在的情况可以怎么说吧,一点希望也没有。你自己组建的话也不现实。也没有那个技术跟资金,这可以不是你那几千万就能够实现的。”
钟溢被老太太说的拿出一支香烟给自己点上,都忘了给老太太递一支过去。
老太太看钟溢被自己的话给吓到了,也没有继续说下去,给钟溢一点时间思考。
等钟溢抽完一支烟后,有点缓过来了老太太又开始说道:“这里还提到你的菜品研发什么的,这个你还要有自己的养殖基地跟种植基地。才能跟上以后你的
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